Κουλουράκια Γεμιστά Πτι-Φουρ

 

Υλικά

250 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

120 γρ άχνη ζάχαρη

1 αυγό και 1 κρόκο

350 γρ αλεύρι και λίγο ακόμα

1 πρέζα αλάτι

1 βανίλια

ξύσμα από 1 πορτοκάλι και αν χρειαστεί και ο χυμός του

Μαρμελάδα Βερίκοκο

Σοκολάτα Κουβερτούρα

Χτυπάμε το βούτυρο και προσθέτουμε την άχνη,χτυπάμε 6-7 λεπτά να ασπρίσει

Προσθέτουμε το αυγό και τον κρόκο

Προσθέτουμε το αλεύρι,το αλάτι,την βανίλια και το ξύσμα

Βάζουμε σε κορνέ και φτιάχνουμε σχέδια

Ψήνουμε στους 170 C για 10-12 λεπτά,να πάρουν ελάχιστο χρώμα

Αφού κρυώσουν γεμίζουμε με μαρμελάδα και βουτάμε την άκρη σε λιωμένη κουβερτούρα