Εύκολα Προφιτερόλ του Δία

Υλικά 
Για 22 Σουδάκια  για 7 μπολακια 
215 νερό
90 βούτυρο
2 πρέζες αλάτι 
1.5 κουταλιά ζάχαρη 
135 γρ αλεύρι 
3 αυγά 

Για την κρέμα βανίλιας 
500 ml γάλα
40 γρ custard powder
50 γρ ζάχαρη
25 γρ βούτυρο 

Για την κρέμα σοκολάτα 
1000 ml γάλα
70 γρ custard powder
3 κ σ κακάο 
80 γρ ζάχαρη
100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
50 γρ βούτυρο 

Για την γαρνιτούρα

250 ml φυτική σαντιγί

2 κ.σ άχνη ζάχαρη

1 βανίλια

αμύγδαλα φιλέ

Για τα Σουδάκια
Βάζουμε το νερό το βούτυρο και την ζάχαρη να πάρει βράσει
Πρόσθετουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνει μπάλα 
Αφήνουμε να κρυώσει 
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ 
Πλάθουμε την ζύμη σε μπαλάκια η την κόβουμε με κορνέ
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να γίνουν τραγανά

Για την κρέμα 
Ανακατεύουμε στο κρύο γάλα το custard powder,με την ζάχαρη,βάζουμε να βράσει και να δέσει και στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο

Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει 
Χτυπάμε την κρέμα με το μίξερ και γεμίζουμε τα σου 

Φτιάχνουμε με τον ίδιο τρόπο και την κρέμα σοκολάτας και στο τέλος της ανακατεύουμε την σοκολάτα και το βούτυρο

Περιχύνουμε τα σουδάκια με την ζεστή κρέμα

Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει

Γαρνίρουμε με την φυτική σαντιγί που χτυπήσαμε με την άχνη και την βανίλια