Θεϊκή Σοκολατίνα Καρδιά - Χωρίς Μίξερ , Σε 1 μπολ - Mississippi Mud Cake

Υλικά

250 γρ βούτυρο
200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
1 κούπα και 3/4 κρυσταλλική ζάχαρη (350 γρ)
1 και 1/3 κούπας νερό (310 ml)
μιάμιση κούπα,αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (185 γρ)

1/4 κ.γ αλάτι

2 βανίλιες
1/4 κούπας κακάο (30 γρ)
3 αυγά

Για την γκανάς
200 γρ κρέμα γάλακτος
200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη


Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα

Προσθέτουμε ,την ζάχαρη και το νερό 

Ανακατεύουμε με τα στερεά υλικά, προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε με τον αυγοδάρτη
Βάζουμε σε φόρμα 26 εκ,και ψήνουμε στους 175 C για 35-40 
Αφήνουμε να κρυώσει

Αφαιρούμε το πάνω μέρος με ένα πριονωτό μαχαίρι ,ώστε να γίνει λεία

Το κέικ της βάσης το τρίβουμε με τα χέρια μας και το κρατάμε για διακόσμηση 
Για την γκανάς ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την κατεβάζουμε από την φωτιά πριν πάρει βράση
Προσθέτουμε την καυτή κρέμα γάλακτος στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Την αφήνουμε 1 λεπτό να λιώσει και ανακατεύουμε να αναμιχθεί
Αφήνουμε στην άκρη να σταθεί,ιδανικά 3-4 ώρες ή μια νύχτα εκτός ψυγείου

Απλώνουμε ένα μέρος στην επιφάνεια του κέικ και κρατάμε τα 1/3 για να διακοσμήσουμε το κέικ με ροζέτες και το τρίμμα του κέικ που κρατήσαμε

Με αυτήν την γκανάς,γαρνίρουμε κέικ μπισκότα κλπ,βγαίνει σαν πραλίνα

Διατηρείτε 1-2 μέρες εκτός ψυγείου