Ψωμί με λιαστή ντομάτα και φέτα Bread with Sundried Tomatoes and Feta Cheese

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 πρέζα αλάτι

2 κ.σ ζάχαρη

2 φακελάκια ξερή μαγιά

4 κ.σ ελαιόλαδο 

τριμμένη φέτα

λιαστές ντομάτες

και σουσάμι για το πασπάλισμα

Φτιάχνουμε την ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει

Αφού φουσκώσει την πατάμε να ξεφουσκώσει και την αφήνουμε να ξαναφουσκώσει

Ανοίγουμε σε λεπτό πάχος και πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και λιαστές ντομάτες

Κλείνουμε σκεπάζοντας με την άλλη πλευρά της ζύμης και πατάμε τις άκρες

Αλείφουμε με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι

Ψήνουμε στους 180 C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει

1 kg all purpose flour

1 pinch of salt

2 tbsp sugar

2 sachets of dry yeast

4 tbsp olive oil

crumbled feta cheese and sundried tomatoes

sesame seeds for sprinkling

Make the dough and let it rise

After rising press it to deflate and let it rise again

Roll out in a thin thickness and sprinkle the feta and the sundried tomatoes

Close with the other side of the dough and press the edges

Brush with water and sprinkle with sesame seeds

Bake at 180 C for 25-to 30 minutes until golden brown