Αφράτα Κουλουράκια Μελιού - Χωρίς Ζάχαρη

 

Υλικά

1 κούπα αραβοσιτέλαιο (200 ml)
μισή κούπα μέλι ανθέων (220 γρ)
2 κρόκοι

200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
1/4 κούπας χυμό πορτοκαλιού (60 ml)

4-5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει (600 γρ)
1/4 κ.γ αλάτι 
3 βανίλιες
Ξύσμα από τρία πορτοκάλια

1/4 κ.γ κανέλα

1 ασπράδι για το άλειμμα

σουσάμι για το πασπάλισμα

Χτυπάμε με τον αυγοδάρτη το λάδι,το μέλι,τους κρόκους,το γιαούρτι και τον χυμό

Προσθέτουμε τα στερέα υλικά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να φτιάξουμε μια μαλακιά ζύμη που δεν κολλάει

Τα πλάθουμε σε πλεξούδες,τα αλείφουμε με ασπράδι αυγού,χτυπημένο με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι

Ψήνουμε στους 175 C ,για 20 λεπτά περίπου,μέχρι να ροδίσουν ελαφρά

Θα τα βγάλουμε από τον φούρνο όσο είναι ακόμα μαλακά,όσο κρυώνουν θα σταθούν

Μπορούμε στην μισή ζύμη να ανακατέψουμε μια κουταλιά κακάο για να τα φτιάξουμε μισά μισά,βανίλια ,κακάο