Υλικά για 25-30 mini cupcakes
4 αυγά
300 γρ ζάχαρη
220 ml αραβοσιτέλαιο
1 κ.σ ξύδι
360 γρ φαρίνα
15 γρ κακάο (2 κ.σ)
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
250 γρ γιαούρτι
κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Για το φρόστινγκ
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200- 300 γρ άχνη ζάχαρη
1 βανίλια
2-3 κ.σ κρέμα γάλακτος
400 γρ τυρί κρέμα
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτουμε το λάδι,το ξύδι και το χρώμα ζαχαροπλαστικής
Προσθέτουμε την φαρίνα,την βανίλια,το κακάο και το γιαούρτι
Βάζουμε σε φορμάκια και ψήνουμε στους 170 C 20-25 λεπτά
Για το φρόστινγκ
Χτυπάμε το βούτυρο και προσθέτουμε την άχνη,την βανίλια και την κρέμα γάλακτος
Χτυπάμε περίπου 10 λεπτά να αφρατέψει και προσθέτουμε το τυρί κρέμα
Χτυπάμε 2-3 να αναμιχθεί
Γαρνίρουμε τα cupcakes
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου