Υλικά
300 γρ ζάχαρη
330 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή πορτοκαλάδα με ανθρακικό,χωρίς ζάχαρη τύπου schweppes
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 κ.γ μαχλέπι
3 βανίλιες
1 πρέζα κανέλα
1/4 κ.γ κουρκουμάς
1 κ.γ λιναρόσπορος
120 γρ σταφίδες ξανθές (*τις σταφίδες τις μουλιάζουμε σε ζεστό νερό,να τις καλύπτει,για 15 λεπτά,για να φουσκώσουνΎστερα τις στραγγίζουμε)
500 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη,το λάδι και την ζάχαρη και τον χυμό
Με μια κουτάλα ανακατεύουμε τα στερεά υλικά σε δόσεις
Στο τέλος προσθέτουμε τις μουλιασμένες σταφίδες (προαιρετικά τις αλευρώνουμε πριν)
Ρίχνουμε το μείγμα σε τριαντάρι ταψί,που του έχουμε στρώσει λαδόκολλα ή στην βαθιά φόρμα του κέικ
Ψήνουμε στους 165 C για 40 με 45 λεπτά ,μέχρι να ψηθεί ως μέσα
Αφήνουμε να κρυώσει και τουμπάρουμε από την ανάποδη πλευρά,σε μια πιατέλα
Σκεπάζουμε με ένα σεμεδάκι και γαρνίρουμε με άχνη ζάχαρη,για να μας βγει το σχέδιο
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου