Αφράτα Πάνκεικς Χωρίς Γλουτένη Moist Gluten Free Pancakes

Υλικά

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη

1 πρέζα αλάτι

2 κ.σ αραβοσιτέλαιο

1.5 κ.γ μπέικινγκ πάουντερ

4 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη

1 γιαούρτι (200 γρ)

3-4 κ.σ νερό (μέχρι το μείγμα να είναι πηχτό για πάνκεικς)

1 αυγό

Ανακατεύουμε στο αλεύρι το αλάτι,το λάδι,την ζάχαρη,το μπέικινγκ,το γιαούρτι,το νερό και το αυγό

Λαδώνουμε το τηγάνι με ένα πινέλο και βάζουμε 1 κουταλιά για κάθε πάνκεικ

Αφού ψηθούν από την μια πλευρά τa γυρνάμε και από την άλλη

Γαρνίρουμε με μέλι και κανέλα και σερβίρουμε

Ingredients

1 cup of gluten free all purpose flour

1 pinch of salt

2 tbsp of vegetable oil

1,5 tsp baking powder

4 tbsp granulated sugar

1 yogurt (200 gr)

3-4 tbsp of water till batter has pancake consistency

1 egg

Mix the flour with the salt,oil,sugar,baking powder,yogurt,water and egg

Brush the pan with oil and put a tbsp of the mixture for each pancake

Wait till brown on one side and flip them on the other

Garnish with honey and cinnamon and serve