1 κούπα ζάχαρη
5 κ.σ μέλι
2 κ.γ σόδα
Βάζουμε σε μέτρια φωτιά την ζάχαρη και το μέλι και περιμένουμε να λιώσουν
Δεν ανακατεύουμε με κουτάλι απλά γυρνάμε το κατσαρολάκι
Μετά από 4-5 λεπτά θα αρχίσει να αφρίζει η ζάχαρη και θα πάρει καραμελένιο χρώμα
Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την σόδα
Το μείγμα θα αρχίσει να αφρίζει για αυτό το ρίχνουμε κατευθείαν σε ταψάκι με στρωμένη λαδόκολλα
Δεν το στρώνουμε από πάνω με την σπάτουλα γιατί θα χαλάσει απλά κουνάμε κυκλικά το ταψάκι
Περιμένουμε 1 ώρα να στεγνώσει
Το σπάμε μέ ένα μαχαίρι κι αν θέλουμε περιχύνουμε το κάθε κομμάτι με σοκολάτα
Διατηρούμε σε αεροστεγές σκεύος με στρωμένη λαδόκολλα για 1-2 μέρες
Ingredients
1 cup of sugar
5 tbsp of honey
2 tsp of baking soda
In a medium heat put the sugar and the honey in a pan and wait for the sugar to melt
Do not stir with a spoon just move the pan around
After 4-5 minutes the sugar will be melted and foamy and will take a caramel like colour
Remove from the heat and add in the bakking soda
The mixture will foam up so immediately pur into a pan lined with parchment paper
Do not spread it on the top cause it will fall apart ,just move the pan around to lay evenly the mixture
Wait 1 hour for it to dry
Break it with a knife and if you like cover each piece with melted chocolae
Store in an airtigh container lined with parchment paper, for 1-2 days
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου