Τσουρέκι και Βασιλόπιτα σε φέτες
Για τον καφέ
4 κ.γ στιγμιαίο καφέ εσπρέσο
2 κ.σ ζάχαρη
400 ml καυτό νερό
2 κ.σ ρούμι ή ότι ποτό μας αρέσει
Για την κρέμα
450 γρ μασκαρπόνε
500 γρ φυτική σαντιγί
4-5 κ.σ άχνη ζάχαρη
1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
3-4 κ.σ κακάο για το γαρνίρισμα
Ανακατεύουμε στο καυτό νερό,τον καφέ με την ζάχαρη και το ρούμι
Στρώνουμε σε 30 άρι ταψί (ή σε 30 x 27) τις φέτες από το τσουρέκι και τις βρέχουμε όσο χρειαστεί.Εξαρτάτε πόσο στεγνό είναι
Για την κρέμα χτυπάμε την φυτική σαντίγι με την άχνη και την βανίλια
Χτυπάμε το τυρί μασκαρπόνε να αφρατέψει
Αναμιγνύουμε με την σαντιγί
Στρώνουμε την κρέμα πάνω από το τσουρέκι και επαναλάμβάνουμε,άλλη μια φορά με φέτες τσουρεκιού και κρέμα
Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει
Γαρνίρουμε με το κακάο και σερβίρουμε
Στο κακάο αν θέλουμε μπορούμε να ανακατέψουμε 1 κ.σ άχνη ζάχαρη για να μην πικρίσει
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου