Τσουρέκια της Ζαναέ Χωρίς Μίξερ Παραδοσιακή Συνταγή

Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε στα 70s από την μάρκα μαγιάς Ζαναέ Η συνταγή αυτή είναι η πρώτη συνταγή που ήταν γραμμένη πάνω στην μαγιά Και είναι και η πιο σωστή στα υγρά για να βγούν αφράτα τα τσουρέκια Εγώ την διαίρεσα για να μας βγεί η δόση για 1 κιλό αλεύρι.Εγώ προσθέτω και ένα 1 γιαουρτάκι για να βγεί η ζύμη μαλακιά και τα τσουρέκια πολύ αφράτα .έτσι η ζύμη πριν το φούσκωμα κολλάει,αφού φουσκώσει την πλάθω με έξτρα αλεύρι να πάρει σχήμα και αφού ξαναφουσκώσει πλάθο σε πλεξούδες,αν δε τις κάνουμε πλεξούδες και βάλουμε την ζύμη κατευθείαν σε φόρμες για κέικ η ψωμί ,θα βγάλουμε τα πιο αφράτα τσουρέκια σαν 7 days γιατί η ζύμη μας θα μείνει απαλή χωρίς την προσθήκη αλευριού