Κυριακή, 6 Απριλίου 2014

Πίτσα με τυρομπουκίτσες Cream Cheese bites Pizza



Υλικά

Για την ζύμη (για μια μικρή ατομική πίτσα)

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο ακόμα για το ζύμωμα)
1 κ.γ ξηρή μαγιά
1 κ.σ ξύδι
λίγο χλιαρό νερό ανακατεμένο με λίγο γάλα
λίγο ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι

σάλτσα ντομάτας ( 2 κ.γ ντοματοπελτέ+λίγο ντοματοχύμο+ ρίγανη)
φέτες ζσμπόν ψιλοκομμένες
τυρί κρέμα (1 κ.σ για να αλείψουμε στην πίτσα και 2-3 κουταλίες για τις τυρομπουκίτσες)
κίτρινα τυριά τριμμένα (γκούντα ,ένταμ κλπ)
ντομάτα κομμένη σε κύβους
ρίγανη

Ανακατεύουμε σ'ένα μπώλ τα υλικά για την ζύμη και ζυμώνουμε 
Σκεπάζουμε το μπωλ με μια πετσέτα η με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε να ζεσταθεί σε ζεστό μέρος η μέσα σε σβησμένο φούρνο
Αφού διπλασιαστεί σε μέγεθος κόβουμε 1 μπαλάκι απο την ζύμη και το ανοίγουμε σε μία λεπτή λωρίδα
Το αλείφουμε με τυρί κρέμα και το ρολάρουμε να κλείσει και κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες 
Ανοίγουμε την ζύμη της πίτσας απλώνουμε την σάλτσα και πατάμε με το δάχτυλο μας σε σημεία στην άκρη για να μπούν οι μπουκίτσες τυριού ,βρέχουμε με λίγο νερό τις άκρες και βάζουμε από πάνω τις μπουκίτσες,τις πατάμε ελαφριά για να κολλήσουν στην ζύμη
Συνεχίζουμε αλείφοντας τυρί κρέμα πάνω απο την σάλτσα ,βάζουμε το ζαμπόν ,το τυρί γκούντα την ντομάτα και την ρίγανη
Βάζουμε σε λαδωμένο ταψί στρωμένο με λαδόκολα και ψήνουμε για 30΄ λεπτά περίπου η μέχρι να ροδοκοκκινήσει
Απολαμβάνουμε!

               

Ingredients

1 cup all purpose flour (and extra for kneading )
1 tsp dry yeast
1 tbsp vinegar
lukewarm water mixed with some milk
some olive oil
1 pinch of salt

Toppings for the pizza

tomato sauce (2 tsp tomato paste tomato juice+ oregano )
ham slices
cream cheese ( 1 tbsp to spread in the pizza and 2-3 tablespoons for the cheese bites)
grated yellow cheese ( Gouda , Edam etc. )
diced tomato
oregano

Mix in a bowl the ingredients for the dough and knead it
Cover the bowl with a towel or with plastic wrap and let it double in size in a warm place or in the oven (switched off)
When doubled in size cut one ball of the dough and roll it into a thin strip
Then spread it with cream cheese ,roll it and cut it into small bites
Roll out the pizza dough anspread over the sauce
Press with your finger tips in the corners and wet them with a some water,push the bites there so they will stick
Continue by spreading cream cheese over the sauce.then put over the ham, gouda cheese, tomato and oregano
Place on a greased baking tray lined with parchment paper and bake for about 30 minutes or until golden brown
Enjoy!

                                      

                             


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου