Λουκανοπιτάκια Κουνελάκια Hot Dog Bunnies

Υλικά για 15 κουνελάκια

1 νωπή μαγιά η ξήρη ανακατεμένη με 30 ml από το χλιαρό γάλα μαζί με 2-3κ.σ αλεύρι και 5 κ.γ ζάχαρη

150 ml χλιαρό γάλα

100 γρ γιαούρτι

450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ αλάτι

50 γρ βούτυρο λιωμένο

λουκάνικα κοκτέιλ

1 ασπράδι χτυπημένο με λίγο γάλα για το άλειμμα ή αλείφουμε με γάλα ανακατεμένο με λίγη ζάχαρη 

Κόκκοι πιπεριού για μάτια και στόμα 

Στη μαγιά με το γάλα και την ζάχαρη,ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι,το γιαούρτι το υπόλοιπο χλιαρό γάλα και το λιωμένο βούτυρο

Ζυμώνουμε να γίνει μια μαλακιά ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια

Σκεπάζουμε το μπωλ με μεμβράνη και με μια πετσέτα και αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει

Πλάθουμε σε 15 μπαλάκια

Κάνουμε το κάθε ένα κορδόνι και κλείνουμε σε φιόγκο,όπως στο βίντεο

Βάζουμε το λουκάνικο ανάμεσα στα δαχτυλίδια

Με ένα ξυλάκι φτιάχνουμε τα μάτια και το στόμα και βάζουμε κόκκους πιπεριού

Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε άλλη μισή ώρα να φουσκώσουν

Αλείφουμε με ασπράδι η με ζαχαρόνερο και ψήνουμε στους 170 C για 20 λεπτά

Αυτή η ζύμη φτιάχνει πολύ αφράτα ψωμάκια και τέλεια ζύμη για πίτσα και πεϊνιρλί 

Ingredients for 15 bunnies

25 gr fresh yeast or 8 gr of dry yeast diluted in 30 ml of the warm milk,with 2-3 tbsp of flour and the 5 tsp of sugar

150 ml warm milk

100 gr yogurt

450 gr all purpose flour

1 tsp of salt

50 gr of melted butter

cocktail sausages

1 egg white beaten with some milk for brushing or milk mixed with some sugar

Peppercorns for the eyes and mouth

In the yeast with the milk and sugar,mix in the flour with the salt,yogurt,the rest of the milk and melted butter

Knead to form a soft dough that doesn't stick

Cover the bowl with plastic wrap and a towel and let it rise for an hour

Shape into 15 balls and make each one into a thin log

Close in a bow shape as seen in the video and put the sausage into the bow tie

Press the eyes and mouth with a wooden skewers and put in peppercorn

Put in a pan lined with parchment paper and let them rise for half an hour

Brush them with egg white or sugar water and bake them at 175 C for 20 minutes

This dough makes soft and yummy bread buns,great for pizza too