Χορταστική Μπομπότα με Τυρί - Βλάχικη Καλαμποκόπιτα Χωρίς Φύλλο

 

Υλικά

4 αυγά

400 γρ γιαούρτι στραγγιστό

200 ml ελαιόλαδο η αραβοσιτέλαιο

250 ml γάλα η νερό

μισό κ.γ αλάτι

1 φακελάκι baking powder

250 γρ καλαμποκάλευρο

250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

400 γρ φέτα

λίγη ρίγανη

Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι και προσθέτουμε το λάδι

Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρι,το αλεύρι για όλες τις χρήσεις,το αλάτι και το baking powder

Στο τέλος αναμειγνύουμε την χοντροκομμένη φέτα και την ρίγανη

Απλώνουμε σε 40 άρι ταψί που το έχουμε ,λάδώσει και πασπαλίσει με λίγο καλαμποκάλευρο

Από πάνω σπάμε λίγη φέτα ακόμα

Ψήνουμε στους 165-170 C για 35-40 λεπτά να ροδίσει πάνω κάτω

Βγαίνει φανταστική και αφράτη,τρώγεται ζεστή και κρύα και μένει μαλακιά