Λαχταριστά Soft Κούκις Βρώμης για ένα Χορταστικό Γλυκό

Υλικά

230 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ καστανή ζάχαρη (3/4 κούπας)

50 γρ κρυσταλλική ζάχαρη (1/4 κούπας)

1 βανίλια

1 κ.γ κανέλα

μισό κ.γ αλάτι

2 αυγά

200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1,5 κούπα)

1 κ.γ baking soda

240 γρ νιφάδες βρώμης (3 κούπες)

220 γρ ψιλοκομμένη κουβερτούρα (μπορούμε να προσθέσουμε και σταφίδες,ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς κλπ)

Χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει

Προσθέτουμε την καστανή και την λευκή ζάχαρη,την βανίλια και την κανέλα 

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά

Ανακατεύουμε το αλεύρι,την βρώμη,το αλάτι και την baking soda και στο τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα

Πλάθουμε σε μπαλάκια (για μικρά κούκις 20-30 γρ για μεσαία 60 γρ και για μεγάλα 85 -120 γρ)

Τα βάζουμε στην κατάψυξη 15 λεπτά Αυτό θα βοηθήσει να μην απλώσουν τα κούκις

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 165 C για 10-12 λεπτά

Όταν θα τα βγάλουμε από τον φούρνο θα είναι μαλακά

Τα κούκις βγαίνουν μαλακά και πεντανόστιμα