Σούπερ Σοκολατένια Κάπκεικς με Δίχρωμη Βουτυρόκρεμα Devil's food Chocolate Cupcakes with Two Tone Buttercream Swirl

Υλικά για 16 cupcakes
170 γρ βούτυρο

225 γρ κρυσταλλική ζάχαρη (1,5 κούπα)

2 αυγά

37 γρ κακάο

97 γρ χλιαρό νερό

187 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1,5 κούπα)

1 πρέζα αλάτι

1,5 κ.γ baking powder 

1 βανίλια

125 γρ γιαούρτι

Για την βουτυρόκρεμα

150 γρ βούτυρο

250-275 γρ άχνη ζάχαρη

2-3 κουταλιές γάλα η κρέμα γαλάκτος

1 βανίλια

και για την σοκολατένια 

1-2 κ.σ κακάο

Λιώνουμε το βούτυρο με την ζάχαρη κι αφήνουμε να γίνει χλιαρό

Ανακατεύουμε το ζεστό νερό με το κακάο

Χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά

Προσθέτουμε το διαλυμένο κακάο

Προσθέτουμε το αλεύρι,το αλάτι το baking powder και την βανίλια,εναλλάξ με το γιαούρτι

Ψήνουμε στους 175 C για 15-20 λεπτά 

Για την βουτυρόκρεμα χτυπάμε το βούτυρο,προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη,την βανίλια και το γάλα και χτυπάμε να ασπρίσει

Για την σοκολατένια της προσθέτουμε κακάο,και στην χρωματιστή χρώμα ζαχαροπλαστικής

Στρώνουμε σε μεμβράνη στην μία μεριά την σοκολατένια και στην άλλη την χρωματιστή και κλείνουμε σε ρολό

Βάζουμε μέσα σε κορνέ,και κόβουμε την άκρη της μεμβράνης

Έτσι θα βγει δίχρωμο το σχέδιο

Διακοσμούμε τα κάπκεικς και τα πασπαλίζουμε με σπιτική τρούφα
Διατηρούμε στο ψυγείο

Ingredients 

170 gr butter

225 gr granulated sugar (1.5 cup)

2 eggs

37 gr cocoa powder

94 ml lukewarm water

187 gr all purpose flour

1 pinch of salt

1,5 tsp baking powder

1 tbsp of vanilla extract

125 gr greek yogurt

For the buttercream 

150 gr butter

250-275 gr icing sugar 

2-3 tbsp of milk or heavy cream

1 tsp vanilla extract

for the chocolate ones 1-2 tbsp of cocoa powder

Melt the butter with the sugar and let it cool to touch

Mix the warm water with the cocoa

Beat the butter to cool and add in the eggs and the cocoa

Add in the flour,salt,baking powder and vanilla alternating with the yogurt

Bake at 175C for about 15-20 minutes

For the buttercream beat the butter,add in the sugar,the milk and the vanilla and beat till white and fluffy

For the chocolate one beat in the cocoa,and colour the white one with food colouring

To make 2 coloured buttercream

Over plastic wrap,line the chocolate buttercream one the right side,and the coloured on the left

Close in a roll,put in a pastry bag and cut the side of the plastic wrap

Garnish the cupcakes and put homemade sprinkles on the top

Keep refrigerated