1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ αλάτι
χλιαρό νερό όσο πάρει περίπου 2,5 κούπες
2 κυβάκια νωπή μαγιά 25 γρ η 2 φακελάκια ξηρή
1 κ.σ ζάχαρη
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
500 γρ φέτα
4 αυγά
Διαλύστε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό μαζί με την ζάχαρη
Ζυμώστε μαζί τα 5 πρώτα υλικά
Βάλτε την ζύμη σε ταψί ανοίξτε τη και απλώστε την φέτα χτυπημένη με 3 αυγά
Διπλώστε την ζύμη προς τα πάνω και κλείστε τη για να μη φύγει η γέμιση
Πατήστε τη και χαράξτε σε κομμάτια
Αλείψτε με αυγό και ψήστε στους 175C για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει
1 kg of all purpose flour
1 tbsp of salt
as much warm water needed about 2 cups and a half
2 cubes of fresh yeast 25 gr
1 tbsp of sugar
250 gr butter room temperature
500 gr feta cheese
4 eggs
Dissolve the yeast along with the sugar in some lukewarm water
Knead together the first 5 ingredients
Put the dough in a pan,open it and spread over the feta cheese beaten with 3 eggs
Fold the dough on the top and close it so the filling will stay in
Press the dough in the pan and cut into square pieces
Brush over with a beaten egg and bake at 175 C for 25-30 minutes till golden
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου