Σπανακόρυζο στον φούρνο με Χοιρινό Κρέας

Υλικά

1 κρεμμύδι ξερά ψιλοκομμένα

Μισό κιλό χοιρινή σπάλα
Ζωμό λαχανικών

50 μλ.ντοματοχυμό

1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

1 ντομάτα ψιλοκομμένη
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,πάπρικα γλυκιά

1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
600 γρ σπανάκι
1/4 κούπας ρύζι νυχάκι

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το χοιρινό,να ροδίσει

Καλύπτουμε με ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να βράσει

Σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι,προσθέτουμε την φρέσκια ντομάτα και το σπανάκι και αφήνουμε να πιεί τα ζουμιά του,προσθέτουμε,τον ρύζι και τον άνηθο

Βάζουμε το σπανάκι και το κρέας,στο ταψί και καλύπτουμε με τον ζωμό

Ψήνουμε στους 175 C,μέχρι να φουσκώσει το ρύζι