3 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (440 γρ)
1 κούπα και 3/4 ζάχαρη (350 γρ)
2/3 κούπας χυμό πορτοκάλι (200 ml)
1 κούπα μαργαρίνη σοφτ ή 1 κούπα λάδι (200 ml)
4 μεγάλα αυγά
ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια και από 1 λεμόνι
2 βανίλιες ή ζάχαρη με βανίλια πορτοκάλι
Για το γλάσο λεμόνι ή πορτοκάλι
1 κούπα άχνη ζάχαρη
5-6 κ.σ χυμό πορτοκάλι ή λεμόνι
ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κέικ,με το μίξερ για 3-4 λεπτά
Βάζουμε το μείγμα σε βαθιά φόρμα του κέικ και ψήνουμε στους 165 C για 50-60 λεπτά,ώστε να φουσκώσει σιγά σιγά
Αν χρειαστεί το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο τα τελευταία 15 λεπτά
Ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο και γαρνίρουμε το χλιαρό κέικ,ώστε το γλάσο να τρέξει παντού
Αλλιώς γαρνίρουμε το κρύο κέικ με άχνη ζάχαρη
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου