Πάνκεικς γεμιστά με Μερέντα Nutella Filled Pancakes

Υλικά

1 αυγό
4 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη
3 κ.σ βούτυρο λιωμένο χλιαρό
1 βανίλια
1,5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κοφτή κ.σ baking powder
1 και 1/4 κούπας γάλα

Μερέντα
Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Λιωμένο βούτυρο για το τηγάνι

Ανακατεύουμε το αυγό,με την ζάχαρη,το βούτυρο και την βανίλια και προσθέτουμε τα στερέα υλικά
και το γάλα
Αλείφουμε ένα καυτό τηγάνι με βούτυρο και βάζουμε μισή κουτάλα μείγμα για το κάθε πάνκεικ,βάζουμε από πάνω 1 κουταλιά μερέντα και καλύπτουμε με λίγο μείγμα ακόμα
Αφού ψηθεί από την μια πλευρά και βγάλει φουσκαλίτσες από πάνω τα γυρνάμε
Δε βάζουμε πολλά στο τηγάνι για να μπορέσουμε να τα γυρίσουμε,ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για να πάρουν σιγά σιγά χρώμα
Αν θέλουμε τα ψήνουμε σκέτα και στο σερβίρισμα τα αλείφουμε από πάνω με μερέντα κάνοντας τα σάντουιτς
Γαρνίρουμε με άχνη ζάχαρη

Ingredients

1 egg
4 tbsp granulated sugar
3 tbsp of butter (melted) lukewarm
1 tsp of vanilla extract
1,5 cup of all purpose flour
1 tbsp baking powder
1 and 1/4 cup milk

Nutella
Icing sugar for garnishing
Plus extra melted butter for the pan

Mix the egg,sugar,melted butter and vanilla,add in the dry ingredients and milk
Brush a hot pan with butter,and put half a soup spoon for each pancake.put a tbps of nutella on the top and cover with some more batter
After it cooks on one side and make small bubbles on the top flip them
Don't put to many on the pan so you will be able to flip them
Cook in medium heat so they will take colour slowly
If you want bake them plain and put nutella on the top and sandwich them when serving
Garnish with icing sugar