220 βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
150 γρ μαύρη ζάχαρη
1 αυγό και 1 κρόκος
300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ baking soda
μισό κ.γ baking powder
220 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Χτυπάμε το βούτυρο με την άσπρη και την μάυρη ζάχαρη,να αφρατέψει
Προσθέτουμε το αυγό και τον κρόκο
Το αλεύρι,την βανίλια,το αλάτι,την baking soda και το baking powder
Στο τέλος ανακατεύουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Πλάθουμε σε 21 μπαλάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη 15 λεπτά
Με αυτόν τον τρόπο δεν θα απλώσουν πολύ τα Cookies
Τα ψήνουμε αφήνοντας κενό ανάμεσα τους,στους 170 C για 10 λεπτά,να πάρουν ελάχιστο χρώμα στις άκρες
Όταν τα βγάλουμε θα είναι μαλακά στην μέση
Είναι πεντανόστιμα και μένουν μαλακά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου