Αυγά Ποσέ Poached Eggs

Υλικά
Αυγά
Ξύδι

Ζεσταίνουμε λίγο νερό και αφήνουμε να κάνει μικρές φουσκάλες

Βάζουμε μέσα το αυγό και μετράμε 1,5 λεπτό

Αυτό το κάνουμε για να μην είναι αραιό το ασπράδι

Φέρνουμε το νερό σε σιγανό βρασμό και προσθέτουμε το ξύδι

Βάζουμε το αυγό και το αφήνουμε 2-3 λεπτά για γίνει μελάτο και 5 λεπτά για να γίνει σφιχτό

Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα πάνω σε απορροφητικό χαρτί,και σερβίρουμε

Ingredients
Eggs
Vinegar

Heat some water,to a low simmer till it starts to make a small bubbles

Put in the egg and count 1 minute and a half

We do this so the white won't be to liquid

Bring the water to a low simmer and add in the vinegar

Break in the egg and leave it for 2 -3 minutes to have soft yolk and 5 minutes to be hard

Strain over parchment paper and serve