Τραχανόπιτα Χωρίς Φύλλο Trahana Pie

Υλικά

300 γρ τραχανάς

4-5 κούπες ζωμός κοτόπουλο

300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 αυγά

200 γρ γιαούρτι

200 γρ φέτα

100 γρ γκούντα τριμμένη

1 ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς τα σπόρια

1 κ.γ ζάχαρη

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο

5 κ.σ ελαιόλαδο

αλάτι,μαύρο πιπέρι,ρίγανη

μαϊντανός ψιλοκομμένος 

σουσάμι

Βράζουμε τον τραχανά στον ζωμό και αφήνουμε να κρυώσει,αν χρειαστεί τον στραγκίζουμε

Ανακατεύουμε με τον τραχανά το αλεύρι,τα αυγά,το γιαούρτι,τα τυριά την ντομάτα,την ζάχαρη,το κρεμμύδι,το λάδι,τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά

Λαδώνουμε το ταψί και το πασπαλίζουμε με σουσάμι

Στρώνουμε το μείγμα από πάνω και πασπαλίζουμε με σουσάμι

Ψήνουμε στους 175 C για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει

Αφού κρυώσει,κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε

Ingredients

300 gr trahana

4-5 cups of chicken broth

300 gr all purpose flour

4 eggs

200 gr yogurt

200 gr feta cheese

100 gr gouda shredded

1 tomato diced without the seeds

1 tsp of sugar

1 red onion minced

5 tbsp of olive oil

salt,black pepper,oregano

chopped parsley

Boil the trahana in the broth,till it's done,if needed strain it

Let it cool 

Mix the trahana with the flour,eggs,yogurt,cheese,tomato,sugar,onion,oil,herbs and spices

Oil a baking dish and sprinkle with sesame seeds

Lay over the mixture

Bake at 175 C for 45 minutes till it's golden

Let it cool and cut into slices