Τρίτη, 1 Μαΐου 2018

Τραχανόπιτα Χωρίς Φύλλο Trahana Pie


Υλικά
300 γρ τραχανάς
4-5 κούπες ζωμός κοτόπουλο
300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά
200 γρ γιαούρτι
200 γρ φέτα
100 γρ γκούντα τριμμένη
1 ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς τα σπόρια
1 κ.γ ζάχαρη
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
5 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι,μαύρο πιπέρι,ρίγανη
μαϊντανός ψιλοκομμένος 
σουσάμι

Βράζουμε τον τραχανά στον ζωμό και αφήνουμε να κρυώσει,αν χρειαστεί τον στραγκίζουμε
Ανακατεύουμε με τον τραχανά το αλεύρι,τα αυγά,το γιαούρτι,τα τυριά την ντομάτα,την ζάχαρη,το κρεμμύδι,το λάδι,τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά
Λαδώνουμε το ταψί και το πασπαλίζουμε με σουσάμι
Στρώνουμε το μείγμα από πάνω και πασπαλίζουμε με σουσάμι
Ψήνουμε στους 175 C για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει
Αφού κρυώσει,κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε

Ingredients

300 gr trahana
4-5 cups of chicken broth
300 gr all purpose flour
4 eggs
200 gr yogurt
200 gr feta cheese
100 gr gouda shredded
1 tomato diced without the seeds
1 tsp of sugar
1 red onion minced
5 tbsp of olive oil
salt,black pepper,oregano
chopped parsley

Boil the trahana in the broth,till it's done,if needed strain it
Let it cool 
Mix the trahana with the flour,eggs,yogurt,cheese,tomato,sugar,onion,oil,herbs and spices
Oil a baking dish and sprinkle with sesame seeds
Lay over the mixture
Bake at 175 C for 45 minutes till it's golden
Let it cool and cut into slices 




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου