Τετάρτη, 2 Νοεμβρίου 2016

Μαρινάδα Μπριζόλας με Κόκα Κόλα -Σάλτσα BBQ Coca cola Steak Marinade - BBQ Sauce








Υλικά για την μαρινάδα
1 μεσαίο κρεμμύδι τριμμένο
ρίγανη,κόκκινο και μαύρο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο
330 ml coca cola

Υλικά για την Σάλτσα BBQ
την μαρινάδα της coca cola
1 κούπα κέτσαπ
1/4 κούπας ξύδι
1/4 κούπας κρυσταλλική ή καστανή ζάχαρη
αλάτι

Από το προηγούμενο βράδυ,μαρινάρουμε την μπριζόλα στα υλικά της μαρινάδας

Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε την μαρινάδα σε κατσαρολάκι,και της προσθέτουμε τα υλικά για την σάλτσα BBQ
Βράζουμε μέχρι να δέσει,την βάζουμε ζεστή σε αποστειρωμένο βάζο και μετά το άνοιγμα διατηρούμε στο ψυγείο

Ψήνουμε την μαριναρισμένη μπριζόλα στο γκριλ του φούρνου μέχρι να ροδίσει και στις 2 πλευρές (την γυρνάμε στα μισά του ψησίματος)
Αν ψήσουμε την μπριζόλα στο τηγάνι την σκουπίζουμε πρώτα από την μαρινάδα με απορροφητικό χαρτί
Σερβίρουμε την μπριζόλα με την σάλτσα BBQ 

Μπορόυμε να μαρινάρουμε κρέατα ή κοτόπουλο πριν τα ψήσουμε με την σάλτσα BBQ η να τα αλείφουμε με αυτήν κατά την διάρκεια του ψησίματος

                          


Ingredients for the marinade

1 medium onion, grated
oregano, red and black pepper
1 clove of garlic
330 ml coca cola

Ingredients for the BBQ Sauce
Marinade of the Coca cola
1 cup of ketchup
1/4 cup vinegar
1/4 cup granulated or brown sugar
salt

The night before, marinade the steak in the marinade ingredients

The next day, drain the marinade in a saucepan, and add in the ingredients for the BBQ sauce
Boil until it thickens
Put it hot into a sterilized jar and after opening store it in the fridge

Bake the marinated steak in the oven grill until it's one on both sides (turn it over half way baking)
If you fry the steak in the pan,first wipe of the marinade with paper towels
Serve the steak with the BBQ sauce

You can marinate meat or chicken before baking with the BBQ sauce or you can coat it,during baking

                          









Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου