Αλμυρά Μάφινς με Καρότο,Διόσμο και Φέτα Savory Muffins with Carrots,Spearmint and Feta cheese

Υλικά για 9 μάφιν
150 γρ γιαούρτι
5 κ.σ αραβοσιτέλαιο
1 αυγό
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ μπέικινγκ πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
100 γρ τριμμένο καρότο
200 γρ φέτα σε κύβους
φρέσκο διόσμο τριμμένο


Χτυπάμε με το σύρμα το γιαούρτι,με το λάδι και το αυγό
Προσθέτουμε το αλεύρι,το τριμμένο καρότο,την φέτα και τον δυόσμο και ανακατεύουμε
Βάζουμε σε θήκες για μάφιν και ψήνουμε στους 180 C για 20 λεπτά μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο

Ingredients for 9 muffins

150 gr yogurt
5 tbsp vegetable oil
1 egg
1 cup of all purpose flour
1 tsp baking powder
a pinch of salt
100 gr shredded carrots
200 gr feta in small cubes
fresh spearmint

Beat the yogurt,the oil and the eggs with a whire whisk
Add in the flour,the shredded carrots,the feta and the spearmint and mix till incorporated
Put into muffin tins and bake at 180 C for 20 minutes,till a toothpic comes out clean from the center