Φακές με Καρότο και Πατάτα Greek Lentil Soup with Carrots and Potatoes

Υλικά
200 γρ φακές
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
1 πατάτα κομμένη σε κυβάκια
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
ρίγανη,μαύρο πιπέρι
φύλλο δάφνης
ντομάτα κομμένη σε κύβους
για την σάλτα
ελαιόλαδο
ντοματοχύμος
1 πρέζα ζάχαρη
κόκκινο πιπέρι
αλάτι

Βάζουμε τις φακές σε λίγο νερό να πάρουν βράση και στραγγίζουμε
Προσθέτουμε στις φακές το κρεμμύδι,το σκόρδο,τα καρότα,την πατάτα,τον ζωμό,ρίγανη,μαύρο πιπέρι,φύλλο δάφνης λίγο λάδι και ντομάτα ψιλοκομμένη
Καλύπτουμε με νερό και αφήνουμε να βράσει 1 ώρα
Ζεσταίνουμε τα υλικά για την σάλτσα και τα προσθέτουμε στις φακές,αφήνουμε να πάρουν βράση και να δέσει η σάλτσα και σερβίρουμε

Ingredients

200 gr lentils

1 big red onion chopped

1 clove of garlic

2 medium carrots chopped in small cubes

1 potato chopped in small cubes

1 chicken cube

bay leaf

oregano,black pepper

tomato chopped in small cubes

For the sauce

olive oil

tomato juice

a pinch of sugar

red pepper 

salt

Bring the lentils with some water to a boil and strain them

Add into the lentils ,the onion,garlic,carrots,potato,chicken cube,bay leaf,oregano,black pepper and tomato,cover with water and let the boil for 1 hour

Heat the ingredients for the sauce and add it into the lentils

Bring to a boil,let the sauce thicken and serve